Nákupní košíkFRANCIE - IDEÁLNÍ VINAŘSKÁ ZEMĚ
Francie je od dávné minulosti až po současnost stále nejproslulejší vinařskou zemí na světě. Pojďme se podívat na hlavní podmínky, které jí k tomu předurčují:
KLIMA
Francouzské klima je pro vinaře přímo ideální - zimy zde nejsou příliš tuhé, léta nejsou příliš suchá a panuje zde dostatek srážek a slunce.
PESTROST PŮDNÍCH PODMÍNEK
Francie také disponuje obrovskou pestrostí půdních podmínek - mocné vrstvy křídy v Champagni, vrstvy sedimentů s množstvím lastur v Auxerrois (Chablis), jíl, slín, štěrk a oblázky v Muscadetu, sopečný tuf v Anjou-Saumur, břidličné svahy Collioure a Banyuls a vyhřáté balvany jižní Rhôny.
DOSTATEK VODY
V celé Francii je navíc dostatek vody - jak nepřímo, díky moři, tak i přímo díky mnoha řekám a podzemním zásobám vod.
HISTORIE
Bohatá historie Francouzského vinařství zasahuje až dob keltských druidů, kteří již znali tajemství divoké vinné révy. V novodobé historii stojí za zmínku stojí Velká francouská revoluce, po které většina vinic změnila své majitele (do té doby držela většinu církev) na bohaté rodiny francouské buržoazie. V 19. století pohroma v podobě malé mšičky - révokazu. Na konci 19. století byla většina vinic zničena - nepomohla ani ta nejdrastičnější opatření. Nakonec byly všechny vinice znovu osázeny odolnými podnožemi z Ameriky , na které byly naroubovány stávající evropské odrůdy - francouzské vinařství tak bylo zachráněno.
KATEGORIE VÍN
Francie je též specifická v označování zde vyrobených vín a informací na etiketách. Vína se primárně neznačují podle použitých odrůd, ale podle oblastí kde byly vyrobeny, či podle producentů.
OBLASTI VE FRANCII
Akvitánsko: Dordogne a Garonna
Severozápadní Francie - Údolí Loiry