Nákupní košíkBURGUNDSKO
ALOXE-CORTON Vieilles Vignes - Domaine Edmond Cornu 0,375 l
BOURGOGNE ALIGOTÉ AOC "Elevé en Fût de Chêne" - Maurice Chapuis
GEVREY-CHAMBERTIN AOC - Domaine Lignier
CHABLIS 1-er Cru "Montmains" - Domaine Chaude Ecuelle
Již keltští druidové znali tajemství divoké révy v období dávno před Kristem. V Burgundsku se v té době vyráběla zkvašená hroznová šťáva. První důkazy organizovaného vinařství pocházejí ze 7. století př. Kr., kdy se Keltové vrátili z výbojů do Itálie a přivezli s sebou keře kultivované vinné révy. Jako první se se zdejšími vinicemi seznámili Řekové, ale obchodovat s nimi začali až římští dobyvatelé.
Po pádu Římské říše začali mnichové z Cluny a Citeaux šířit burgundské víno za hranice své země. Po staletí byla burgundská vína nejlepší v celém křesťanském světě. Po Velké francouzeské revoluci se vinice vrátili opět do rukou samotných vinařů, ovšem výsledkem bylo jejich velké rozdrobení.
Burgundsko je terroir, oblast s vápenitou, slínovitou, jílovitou a oblázkovitou půdou s občasnými stopami železa. Místnímu vínu dodávají osobitý charakter nejen půdní podmínky, ale i drsné zimy a teplá léta. Burgundsko tvoří složitá mozaika vinic (climat), obcí, clos a crus, které se dělí do čtyř označení původu.
PĚT ODRŮD BURGUNDSKA
OZNAČENÍ PŮVODU
Appellation régionale
Apelace
Appellation premier
Grand crus
VINAŘSKÉ OBLASTI BURGUNDSKA
Auxerrois
Beaujolais
Beaujolais villages
Côte de Beaune
Côte de Châlonnaise
Côte de Nuits
Coteaux du Lyonnais
Chablis
Mâconnais